Spaghetti extra lang 1.6m

Pozzo del Re sind hochklassige Qualitätsspaghetti, hinter denen eine besondere Geschichte steckt. Eine alte Sage berichtet, dass italienische Könige im "Königsbrunnen" feinste Spezialitäten aus dem umliegenden Bauerngütern versteckten. Nur dem König und den engsten Vertrauten war das Versteck bekannt. Auch heute noch wird für dieses Markenprodukt nur absolut erstklassige Rohware aus Apulien verwendet. Der apulische Hartweizengriess wird sehr langsam und mit Wasser in Stahlpressen geknetet. Die Masse wird so weich gepresst und in runden Zieheisen geschoben, dass die Teigwaren mit ihrer natürlichen Faltigkeit herauskommen. Anschliessend werden sie sehr geduldig bei niedrigen Temperaturen rund 24 Stunden getrocknet. Sie sind so einmalig, dass die Pozzo del Re-Teigwaren im Gourmet-Führer‚ Veronelli‘ unter den hundert besten Produkten Italiens aufgeführt sind.

Pasta Marella ist bekannt für ihre handwerklich hergestellten Pasta aus Bio-Hartweizengriess und natürlichen Farbstoffen aus Gemüse. Sie legen grossen Wert auf traditionelle Herstellungsmethoden wie das langsame Trocknen bei niedrigen Temperaturen, um die Porosität und den Geschmack der Pasta zu verbessern​.