Bio Prosecco DOC Spumante extra dry 11.5% Vol.

Traubensorte: Glera Gebiet: Friauler Grave-Gebiet an der Küste. Die Böden des italienischen Friauler Grave-Gebiets, verleihen das Aroma und die Würze, während die Meeresbrise für Frische sorgt. Geschmack & Aussehen: Leuchtend strohgelb mit grünlichen Reflexen. Aromen von grünem Apfel und Birne, mit Noten von weisser Wildblume und Akazie und einem leichten Zitrusgeschmack im Abgang. Der geringer Restzucker unterstreicht die Frische sowie das anhaltende Aroma. Herstellung: Der Reifegrad der Trauben wird ständig überwacht, um den richtigen Säuregehalt zu gewährleisten. Die Temperatur wird während des gesamten Weinbereitungsprozess niedrig gehalten, um die besonderen Eigenschaften und Aromen der frischen Trauben zu bewahren. Die dreimonatige Gärung führt zu einer feinen Perlage und einem eleganten Bouquet. Passend zu: Lokalen Wurstwaren, wie etwa dem San Daniele Schinken oder der Pitina Salami aus dem Friaul Gebiet. Auch passend zu einem Apiritif in Kombination mit Tempura Gemüse.

In den sanften Hügeln der Region Friuli-Venezia Giulia in Nordostitalien, wo die Winde vom Adriatischen Meer auf die Weinberge treffen, erzählt Mr. Bio Wine eine Geschichte von Hingabe, Tradition und der Perfektionierung der Kunst des Weinanbaus. Es ist eine Familiengeschichte seit über 200 Jahren. «Wir sind seit Generationen Landwirte, wir kennen die Entwicklung der Zeit und der Prozesse.» Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, und jede Phase des Weinherstellungsprozesses wird sorgfältig überwacht, um sicherzustellen, dass die Umweltauswirkungen minimal bleiben. Ökologischer Landbau bedeutet nicht nur den Verzicht auf chemische Eingriffe im Weinberg, sondern auch eine genaue und pünktliche Kontrolle der Verarbeitungsphasen. Die Geschichte von Mr. Bio Wine in Friuli ist nicht nur eine Reise durch den Wein, sondern auch eine Wertschätzung der tiefen Verbundenheit mit dem Land und die Bereitschaft, Traditionen mit zeitgemässer Innovation zu verschmelzen. Mr. Bio Wine bleibt ein lebendiges Beispiel für die Kraft der Leidenschaft, um außergewöhnliche Weine zu schaffen, die das Erbe einer Region zelebrieren.