Blütenküche

Aromavielfalt und Augenweide. Blüten auf dem Teller haben sich zu einem Trendthema entwickelt. Essbare Blüten von Garten- und Wildblumen sind nicht nur fürs Auge eine Bereicherung, sondern auch für den Gaumen. Im umfassenden Ratgeber und Kochbuch werden 50 Blüten porträtiert und 60 blütenleichte Rezepte fotografisch stimmig serviert. Blumen essen? Nie! So reagieren manche, wenn sie vom neusten Trend hören. Aber kaum wird es konkreter, macht die anfängliche Abwehr einem Erstaunen Platz: Da gibt es schon so vieles, was wir längst genüsslich verzehren. Gefüllte goldgelbe Zucchiniblüten, blauer Borretsch, eine feurige Kapuzinerblüte oder duftender Holunderblütensirup gehören längst zum kulinarisch Gewohnten. Es gibt aber noch viel mehr zu entdecken!